Bananen brood

Bananen brood

Dit is wat ik het liefste meeneem als ik op reis ga. Ik maak het bananenbrood meestal de avond voordat ik vertrek zodat het genoeg is afgekoeld. In de ochtend snij ik plakjes, verpak ze individueel in folie, stop het in mijn tas en ga op pad!

Ingrediënten voor 8-10 plakjes bananenbrood

  • 3 bananen
  • 3 eieren
  • 150 gram amandelmeel
  • 2 handjes walnoten (of andere ongebrande noten naar wens)
  • 2 eetlepels honing
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel kaneel

(bakpapier voor het bekleden van de cakevorm)

Directions

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  2. Meng alle ingrediënten met de hand of in een keukenmachine.
  3. Bedek de cakevorm met bakpapier (ik heb een vorm van 30 bij 12 cm gebruikt).
  4. Giet het mengsel in de cakevorm.
  5. Bak het bananenbrood in 45 minuten af.
  6. Haal het bananenbrood uit de oven en haal het voorzichtig samen met het bakpapier uit de vorm . Leg op een rooster om af te koelen.
  7. Bewaar het bananen brood in de koelkast nadat het is afgekoeld.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*